Svjetski standard za određivanje kakvoće i količine glutena.

ZNAČAJKE I PREDNOSTI
Određivanje kakvoće i količine glutena- Poboljšava kvalitetu završnog proizvoda
Službeni svjetski standard
Za brašno i žitarice- Određivanje karakteristika glutena i za pšenicu i za brašno
Mjeri pravi gluten- Samo Glutomatic može mjeriti pravi gluten. U mnogim situacijama sadržaj proteina nije pokazatelj karakteristike glutena

Odobren prema sljedećim standardima:

  • AACCI 38-12.02
  • ICC/No. 137/1, 155 & 158
  • ISO 21415-2, 21415-4
  • GAFTA Method 34:2

SPECIFIKACIJE
Proizvodi: Pšenica, Pšenično brašno, durum, krupica
Parametri analize: Gluten indeks, vlažni sadržaj glutena, suhi sadržaj glutena, vezanje vode